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可以吃,这种是黄瓤西瓜,俗称“黑绷筋”,以沿海、平原种植为多,黄瓢西瓜是瓜中良品,呈椭圆形,果皮黄中带绿,有明显的深绿色网纹,果肉金黄色,沙脆香甜,瓜香浓郁,风味独特。
出现这种筋有两种情况,一种就和实验用瓜一样,因为它们没有成熟。还有一种原因,就是跟瓜的品种以及栽培环境有关。
西瓜内有黄白筋的情况,但是这都属于正常现象,并不影响食用,黄白筋大多都是一些粗纤维,而食用纤维对人体则没有什么影响,所以那些带有黄白筋的西瓜是没有问题的。
黄色的西瓜是熟的。
黄瓤西瓜中主要含胡萝卜素,红瓤西瓜中主要含茄红素和胡萝卜素,而茄红素含量多少确定了果肉的颜色,所以黄瓤西瓜果肉最后变成黄色,红瓤西瓜果肉呈红色。 黄瓤西瓜之所以没有红瓤西瓜那么普遍, 是因红瓤瓜的中心甜度要高于黄瓤瓜,其中白肉型的含糖量分布在5.0%左右,黄肉型8.5%左右,红肉型 10.0% 左右。从整体水平看,红肉类型的果实含糖量明显高于白肉类型。
红肉西瓜含有茄红素,因此果肉呈红色,而黄肉的西瓜含有叶黄素,导致果肉呈黄色。它们都是具抗癌及防老化美容效能的抗氧化剂食物,对人体很有益,红色西瓜的热量比黄肉西瓜更高一些。
国内一般品种的西瓜的肉都是红的。
小玉西瓜本是一种日本西瓜,品质优良,瓜瓤常为黄色。
西瓜的一个品种,黄瓤小型凤瓜,代表品种“特小凤”。特小凤为极早熟小果型品种,高球型至微长球型,果重1.5--2公斤之间,外观小巧优美,果型整齐,果皮极薄,肉色晶黄,肉质极为细嫩脆爽,甜而多汁,纤维少,中心糖12度左右,尤其靠皮部品质与心部同样甜美,品质特优,种子极少,果皮韧度差,不耐贮运,植株生长稳健,易座果,结果多,适于秋、冬、春三季栽培,在高温多雨时期结果,稍易裂果,应注意灌水及避免果实在雨季发育,一般亩产1500—3000公斤。
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评论
初汐
回复肉型 10.0% 左右。从整体水平看,红肉类型的果实含糖量明显高于白肉类型。为什么西瓜也有黄色的肉?红肉西瓜含有茄红素,因此果肉呈红色,而黄肉的西瓜含有叶黄素,导致果肉呈黄色。它们都是具抗癌及防老化美容效能的抗氧化剂食物,对人体很有益,红
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初念浅、转念深
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